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杨澜
2026-02-22 04:15:29
当“大菠萝”——我们暂时这样称呼这颗饱满、金黄、散发着热带诱人香气的?菠萝——第一次被我从福建的某处墟市上挑中时，我并未预推测它将成为一段巧妙旅程的序章。那是在一个阳灼烁媚的午后，空气中弥漫着海风的咸湿与土壤的芳香。福建，这片被誉为“海丝”起点的土地，总是带着一种古老而又充满活力的?气息。
福建的菠萝，似乎比我以往吃过的任何菠萝都要越发饱满，越发耀眼。那饱满的果实，层层叠叠的鳞片，似乎都凝聚了东南沿海充分的阳光和雨露。迫缺乏待地剥?开，那股浓郁而又清新的香气瞬间在空气中弥漫开来，带着一丝不易察觉的酸意，却又勾起了最原始的食欲。第一口咬下去，冰冷的果肉在齿?间迸发出惊人的甜蜜，随后是恰到利益的酸，犹如初恋般，清新、刺激，又带着一丝丝甜意。
这种味蕾的惊喜，犹如在福建的旅途中，不经意间突入的每一个优美瞬间。
我带着这颗“大菠萝”，最先了我在福建的探索。我的第一站，是莆田。这里素有“海滨邹鲁”之称，文化秘闻深挚。走在湄洲岛上，海风吹拂着我的发梢，眼前是碧海蓝天，耳边是渔民的歌谣。我看到许多小小的?菠萝摊点，它们并不起眼，却承载着外地人对这片土地的质朴情绪。
在一家临海的小餐馆，我将这颗“大菠萝”的果肉加入到一道海鲜炒饭中。菠萝的酸甜与海鲜的鲜美在高温的锅气中碰撞，激荡出令人惊艳的火花。那份奇异的清新，似乎瞬间化解了海鲜的油腻，也为这道寻常的炒饭增添了无限的魅力。老板娘笑着说：“我们这儿的海鲜，就是要配点‘酸甘甜’（福建话，意为酸甜适口），才够味！”那一刻，我体会到，这颗“大菠?萝”不但仅是一颗水果，它更是福建人关于食材搭配的智慧，是对生涯细节的专心谋划。
接着，我来到了漳州。漳州，以其秀丽的自然景物和丰饶的物产而著名。在这里，我旅行了一个现代化的菠萝莳植基地。与我想象中的疏散莳植差别，这里成片成片的菠萝田，在阳光下闪灼着绿色的光线，间或夹杂着成熟菠萝的金黄�？萍嫉脑擞�，让菠萝的?品质越发稳固，产量也获得了显著提升。
我相识到，为了让菠萝的口感更佳，果农们不但精选了优良品种，还通过科学的管理，控制水分和养分，力争每一颗菠萝都能抵达最佳的风韵。
在这里，我品尝到了被誉为“菠萝王”的?品种，它的果肉越发细腻，甜度更高，并且险些没有“咬舌感”。这颗“菠萝王”的泛起，让我对福建的农业生长有了更深的熟悉。这不但仅是简朴的?莳植，更是科技赋能、品牌打造的乐陋习范。它将一颗通俗的“大菠萝”，变?成磷七附加值的特色农产?品，走向更辽阔的市场。
在福建的?旅途中，我还遇到了许多由于菠萝而联系在一起的人们。有在田间辛勤劳作的果农，他们脸上洋溢着丰收的喜悦；有在集市上热情吆喝的商贩，他们用淳厚的?方言推销着家乡的特产；有在餐馆里巧手烹饪的大厨，他们将菠萝的鲜味融入到一道?道佳肴中；尚有像我一样，被这颗“大菠萝”的清新滋味所吸引，并由此最先探索这片土地的旅行者。
这颗“大菠萝”的旅程，从我手中拿起的那一刻起，便不再仅仅是关于一颗水果的鲜味。它像是一把钥匙，打?开了我对福建这片土地的深入相识。从湄洲岛的海风，到漳州的野外，从?古板的小吃摊，到现代化的农场，我感受到了福建人民对土地的热爱，对生涯的热情，以及他们在这片土地上，用汗水和智慧，创立出?属于自己的奇异景物。
而那份清新酸甜的滋味，也犹如一首清新的序曲，预示着更深层?次的探索即将睁开。
当第一颗“大菠萝”的酸甜气息在舌尖消逝，我意识到，这趟福建的旅程，仅仅触及到了冰山一角。这片承载着悠久历史与蓬勃生气的土地，其真正的魅力，隐藏在更深条理的“生齿脉动”之中。而这颗“大菠萝”，就像一个细小的切片，折射出?福建经济生长、文化传承以及生齿流动交织而成的时代画卷。
从渔村到都会，从山野到海港，福建的生齿流向，自己就是一部生动的?史诗。我来到了厦门，这座充满活力的海滨都会。闲步在鼓浪屿的石板路上，感受着历史的沉淀，转过身，即是高耸入云的现代化修建，诉说着这座都会的经济腾飞。在厦门，我遇见了许多在这片土地上捌矫皲户的新住民，他们来自五湖四海，被厦门的开放容纳、优越的营商情形以及宜人的天气所吸引。
我采访了一位在厦门谋齐整家特色菠萝酥店的年轻人。他说，他的怙恃曾是泉州农村的农民，为了生计，也曾有过在外闯荡的履历。而他，则选择回到福建，用立异的方法，将家乡的菠萝文化与现代烘焙相团结。他的店里，不但有古板口胃的菠萝酥，尚有融入了海盐、芝士等新元素的创意产品，深受年轻消耗者的喜欢。
这种“回流”的趋势，并非无意。近年来，福建在墟落振兴战略的推动下，鼎力大举生长特色农业、文旅工业，吸引了大宗人才?回流创?业。许多一经的“空心村”，现在由于特色莳植（好比我这颗“大菠萝”的产地）、民宿经济、古板手工艺等?的生长，重新焕发了生气。在福建的许多山区，我看到越来越多年轻人放弃了都会的鲜明，选择回抵家乡，用科技和创意，让古板农业焕发新生。
他们不但带来了新的手艺和理念，更主要的是，带?来了对家乡的热爱和贡献。
我与一位在宁德谋划有机菠萝莳植基地的“返乡青年”聊过。他原本在南方的大都会做IT工程师，但由于怙恃年迈，以及对家乡的山水田园的眷恋，他毅然决然地辞去了高薪事情，回到了宁德。他使用自己的专业知识，将物联网、大数据等手艺引入到菠萝莳植中，实现了精准施肥、智能浇灌，大大提高了菠萝的品质和产量。
他还起劲探索菠萝的深加工，开发出了菠萝干、菠萝酵素等系列产品，并通过电商平台销往天下。他说：“我希望用我的方法，让家乡的‘大?菠萝’，不但仅是‘大’，更能‘甜’，更能‘香’，更能‘值钱’。”
这种生齿的“能动性”，不?仅体现在“走出去”和“回流”，更体现在福建“小政府，大社会”的管理模式下，形成的奇异的人际网络和乡贤文化。福建人素有“爱拼才会赢”的精神，他们不但在海内各地，甚至在外洋，都形成了重大的商业网络。这种基于血缘、地缘、业缘形成的细密联系，为他们提供了创业的重大支持。
现在，随着经济的生长，这种网络也在一直升级，从古板的商业相助，到现在的科技立异、文化交流，都展现出强盛的生命力。
在我与福建人民的交流中，我发明，他们关于“大菠萝”的热爱，并不但仅停留在味蕾的?享受上。这颗“大菠萝”，已经成为了一种象征，象征着他们辛勤的汗水，象征着他们对优美生涯的追求，也象征着他们在这片土地上，一直创?造的事业。从一颗颗饱满的果实，到一片片金黄的野外，再到一座座繁华的?都会，福建的生齿脉动，正在谱写着一曲气焰磅礴的时代新篇章。
当我在脱离福建前，再次?看到那些琳琅满目的菠萝制品，重新鲜水果到种种加工品，我似乎看到了福建人民的缩影。他们像这颗“大菠萝”一样，坚韧、饱满，充满了生命力。他们用自己的双手，在这片充满时机与挑战的?土地上，耕作着属于自己的幸福，也为中国经济的生长，孝顺着福建的力量。
这颗“大菠萝”的福建奇遇，不但仅是一次关于味觉的探索，更是一次关于时代精神的触摸，一次关于“人”的生动注脚。而这，才是我在这片土地上，收获的最名贵的“果实”。
