新华社
张宏民
2026-03-07 05:34:29
“开荤”这个词，关于通俗人而言，或许只是餐桌上的一道?寻常菜肴，但关于初入军营的青年来说，它承载着特殊的意义。新兵连的头几个月，生涯艰辛而纪律，饮食也以知足基本营养为准，清淡、质朴是主旋律。当训练场上的汗水浸透了戎衣，当身体的每一处肌肉都在发出?疲劳的信号，一份全心准备的“开荤”餐，便成了最直接、最温暖的慰藉。
还记得刚下连队那会儿，训练强度蓦然增大，天天除了体能，尚有种种专业课目的学习，感受整小我私家都要被?掏空。食堂里的饭菜虽然管饱，但?口胃上着实没什么惊喜，总是带着一股“整体食堂”的特有味道。那时间，最期盼的就是周末。由于在许多步队，周末会安排一次“开荤”，通�；嵊幸恍┢绞背圆坏降娜獠�。
第一次真正意义上的“开荤”，是在新训竣事，正式分派到老步队不?久。那天，我所在的班?组由于在周考中体现优异，班长特批我们加餐。黄昏，炊?事班的战友们端着热气腾腾的饭菜走进宿舍，那香气瞬间就弥漫了整个房间，把所有人的肚子都勾了上来。一人一碗红烧肉，尚有一盘油滋滋的炸花生米，那份知足感，现在想起来仍然以为回味无限。
“开荤”不但仅是食物的简朴升级，它是一种仪式，是战友们配合分享的喜悦。围坐在一起，看着每小我私家脸上知足的笑容，听着此起彼伏的赞美声，那一刻，所有的疲劳?似乎都被驱散了。各人不再是初来乍到的生面目，而是肩并肩、心连心的战友。在步队，尤其是艰辛的训练和执勤使命中，食物不但仅是能量的泉源，更是情绪的?纽带。
一起流过汗水的人，更容易明确相互的支付和牺牲，而“开荤”的时刻，就是这种明确和友谊最直接的体现。
我一经在一个偏远的海岛驻训，那里条件艰辛，物资运输也十分未便?。我们天天的主要食物就是米饭、青菜和少量的鸡蛋。海风带来了咸湿，也带来了无尽的忖量。最让人难忘的一次“开荤”，是步队组织的一次重大演习竣事后。那是一连数日的?艰辛对抗，各人天天都在和疲劳、严寒作斗争。
演习胜利的那一刻，所有人都精疲力尽，但心田却充满了成绩感。
那天晚上，伙食班的战友们牺牲了名贵的休息时间，为各人准备了一顿丰富的?晚餐。锅里炖着大块大块的猪肉，砂锅里飘着热气腾腾的鱼汤，尚有满满一盆香馥馥的炒饭。我至今还记得?，当连长宣布“开荤”最先的时间，整个饭堂瞬间爆?发出震耳欲聋的欢呼声。各人争先恐后地打饭，生怕慢了一步就没了。
那种感受，就像是久旱逢甘霖，又像是饥饿的旅人终于找到了甘泉。
那顿饭，我们吃得?特殊香，特殊投入。没有人语言，只有碗筷碰撞的声音和知足的叹息声。有人战战兢兢地把碗里的肉留到有人则迫缺乏待地大快朵颐。我记得隔邻班的一个老兵，平时话未几，那天他默默地啃着一块排骨，脸上露出了难堪的笑容。那一刻，我以为，步队的“开荤”不但是为了知足口腹之欲，更是对全体官兵辛勤支付的一定，是对各人坚韧不拔的勉励。
灶台上的烟火气，不但仅是食物的味道，更是武士心田最深处的慰藉。它在最艰辛的日子里，给了他们坚持下去的动力；在最疲劳的时刻，给了他们温温暖力量。那些质朴无华的?菜肴，承载着战友们的汗水，也凝聚着整体的温暖。每一次“开荤”，都是一次对军旅生涯的注解，都在诉说着一个关于生长、关于坚守、关于战友情的故事。
从“啃馒头”到“大快朵颐”：味蕾的醒觉与生长的印记
军营的“开荤”，往往陪同着新兵的生长轨迹。从最初对枯燥饮食的“不顺应”，到厥后对富厚菜肴的“期待”，再到最终能够明确并珍视每一次“开荤”背后的意义，这其中蕴含着一个士兵心智和情绪的蜕变。
记得刚进步队的时间，我对一切都感应生疏。训练的辛勤、生涯的艰辛，都让我有些措手缺乏。尤其是在饮食上，天天的馒头、白菜、稀饭，让我以为味同嚼蜡。那时间，我经常忖量家里的红烧肉、妈妈做的饺子。许多新兵都有类似的感受，各人私下里会开顽笑说，天天像在“啃馒头”。
但随着时间的推移，我们最先逐步顺应。高强度的训练消耗了大宗的体能，饥饿感也变得越发强烈。你会发明，原来那些一经以为寡淡的食物，在消耗殆尽之后，也变得格外鲜味。但真正让各人期待的，照旧“开荤”。“开荤”的频率并不高，通常在完成某个阶段性训练使命、重大节日或者特殊时期。
每一次“开荤”，都像是久旱逢甘霖，让各人对生涯有了新的期待。
我记得有一次，我们执行一项紧迫使命，一连几天都在野外驻训，条件很是艰辛。食物的供应也变得十分有限，各人基本上都是靠压缩饼干和罐头维持。饥饿和疲劳交织在一起，每小我私家都显得异常憔悴。当使命圆满完成，返回营地的那一刻，伙食班为各人准备了一顿异常丰富的晚餐?。
那天，我们吃到了久违的米饭，尚有炖得烂乎乎的排骨，以及一道道平时不常见的炒?菜。
那一刻，所有人都放下了平时的?矜持和拘谨，像个孩子一样，笃志苦吃。有人甚至吃到眼角泛出了泪光，不是由于痛苦，而是由于一种重大的情绪涌上心头。那种感受，是对艰辛的释然，是对战友的谢谢，也是对军旅生涯的一种深刻体验。我们不再仅仅是想着“吃饱”，而是用一种更深沉的心情去品味眼前的食物。
“开荤”的菜肴，通常也是步队凭证地?域特色和官兵的口胃偏好举行调解的。北方步队的“开荤”，可能少不了大锅炖菜，猪肉炖粉条、羊肉串，热气腾腾，充满了北国的豪爽。而南方步队，或许会有清蒸鱼、白?切鸡，或者林林总总的?海鲜，鲜美适口，带着南国的韵味。无论是什么样的菜肴，它们都承载着伙食班战友们的辛勤支付，也饱含着对每一位官兵的眷注。
随着军旅生涯的深入，我最先明确“开荤”背后更深条理的寄义。它不但仅是物质上的知足，更是精神上的激励。在步队，战友之间的友谊比什么都珍贵。一起履历了风雨，一起分享了甘甜，这使得每一次“开荤”，都成为一次战友友谊的升华。各人围坐在一起，分享食物，也分享相互的心得和体会。
那些通常里不常说出口的体贴和勉励，都在这热气腾腾的饭菜中得以体现。
我一经看过这样一句话：“武士吃?过的苦，都化作了开荤时的香。”这句话说得一点没错。当一名士兵?从青涩走向成熟，从稚嫩走向坚贞，他的味蕾也在悄然爆发转变。那些一经让他纪念的?家常小菜?，或许在军营的历练后，反而不如战友们一起分享的“开荤”菜肴来得?更有滋味。
由于后者，已经融入了他军旅生涯中最名贵的回忆，承载了他斗争的汗水，见证了他成?长的足迹。
现在，当我脱离步队，追念起那些在军营里度过的?日子，“开荤”的场景总是会浮现在我的?脑海中。那不但仅是关于食物的影象，更是关于青春、关于战友情、关于一段铭肌镂骨的军旅生涯的印记。那些灶台上的烟火气，那些大?快朵颐的?时刻，都是我生掷中最浓墨重彩的一笔。
