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刘俊英
2026-02-15 07:56:44
阳光透过老屋子的窗棂 ，在地板上投下斑驳?的?光影�？掌忻致诺某椿跸闫� ，那是外婆在灶台边忙碌的身影 ，也是我童年最深刻的味觉烙印。而在这诸多香气之中 ，有一味格外鲜明 ，那即是麻花豆。
第一次遇见麻花豆 ，约莫是在一个暑假。那时的我 ，像所有精神兴旺的孩子一样 ，总是不知疲倦地奔驰、跳跃、探索。零花钱未几 ，但足以让我对街角小卖部里的琳琅满目垂涎三尺。在种种花花绿绿的?包?装里 ，一颗颗饱满、金黄、带着些许粗糙?纹路的麻花豆 ，以一种质朴无华的姿态 ，突入了我的视线。
它们没有华美的外表 ，也没有炫目的宣传 ，却透着一股子着实的诱人。
“这是什么呀？”我好奇地指着那散装的麻花豆。“这是麻花豆 ，尝尝看 ，好吃！”小卖部老板娘总是慈祥地笑着 ，递给我一小把。
入口的那一刻 ，我至今难忘。先是舌尖感受到一种酥脆的?触感 ，紧接着 ，一股浓郁的豆香夹杂着淡淡的咸味 ，在口腔中迅速散开。那种酥脆 ，不是饼干那种一碰就碎的薄弱 ，而是一种扎实、有力的品味感 ，似乎每一颗麻花豆都经由了全心的烘烤 ，将豆子的内在英华完全释放。
咸味也不是那种尖锐的刺?激 ，而是恰到利益的陪衬 ，让豆子的本味越发突出 ，越嚼越有味道。
“好吃！太好吃了！”我迷糊不清地喊着 ，生怕一眨眼 ，这鲜味就消逝了。
从那天起 ，麻花豆就成了我童年里不可或缺的一部分。下学回家的路上 ，口袋里揣着几块钱买来的麻花豆 ，那感受 ，比拥有整个天下还要知足。我喜欢它们那种一口一个的利便 ，也喜欢它们那种不经意间就能带来的惊喜。有时间 ，我会战战兢兢地数着 ，看看今天能吃到几多颗 ；有时间 ，我会居心放慢品味的速率 ，起劲去品味那份奇异的香甜。
在谁人信息闭塞的年月 ，零食的选择并未几。饼干、糖果、辣条 ，它们或许有过短暂的绚烂 ，但最终 ，只有麻花豆 ，以其奇异的魅力 ，在我味蕾的影象深处 ，占有了不?可摇动的位置。它们不是什么腾贵的入口零食 ，也不是什么时髦的?新潮玩意儿 ，但?它们代表了一种纯粹的快乐 ，一种不加修饰的鲜味。
我经常在想 ，是什么让这颗小小的麻花豆 ，拥有云云强盛的生命力？或许 ，是由于它保?留了最原始的豆子香气。它没有过多的?添加剂 ，也没有重大的加工 ，就是最简朴、最纯粹的豆子 ，经由恰到利益的烹饪 ，升华为一种让人无法抗拒的鲜味。这种质朴 ，反而成为了一种力量 ，一种能够穿越时空的魅力。
影象中 ，外婆也无意会做一些家常?的豆类点心 ，但味道与麻花豆总是有细微的差别。外婆做的 ，更像是一种家的味道 ，温暖而醇厚。而麻花豆 ，则是一种属于公共空间、属于整体影象的味道。我们在学校操场上分享 ，在公园的长椅上啃着 ，在回家的公交车上偷偷品尝。它陪同着我们的生长 ，见证着我们的欢笑与泪水 ，也承载着我们最纯粹的幼年时光。
厥后 ，随着年岁的增添 ，我实验了种种各样的新式零食 ，品尝了来自天下各地的美食。但每当舌尖触遇到某种熟悉的咸香 ，或者在某个不经意的瞬间 ，闻到那股淡淡的炒豆香时 ，我的思绪就会瞬间被拉回到谁人充满阳光的小房间 ，拉回到谁人有着慈祥外婆和琳琅满目小卖部的童年。
麻花豆 ，它不但仅是一颗零食 ，它是一把钥匙 ，翻开了我影象的宝库 ，让我得以重温那些早已远去的时光。
它是一种象征 ，象征着谁人不愁?吃穿、但快乐无比的年月 ；象征着那种简朴纯?粹的情绪 ，没有重大的算计 ，只有真挚的友情和亲情。现在 ，虽然生涯节奏加速 ，物质极大富厚 ，但心田深处 ，我依然纪念那份简朴纯粹的?鲜味。而麻花豆 ，恰恰填补了这份纪念。它就像一位老朋侪 ，无论我走到那里 ，它都在那里 ，悄悄地等?待着 ，用那熟悉的味道 ，诉说着一段段关于童年、关于生长的故事。
长大?后的我 ，脱离了家乡 ，踏上了生疏的都会。高楼林立 ，熙熙攘攘 ，生涯节奏快得让人喘不过气。在这里 ，我品尝过米其林三星的细腻 ，也尝?试过街边小吃的隧道 ，但总以为 ，少了点什么。那种填满心田、宽慰灵魂的味道 ，似乎只保存于遥远的影象里。
直到有一天 ，在一家不起眼的小超市里 ，我无意看到了那熟悉的身影——麻花豆。它们被装在透明的?塑料袋里 ，金黄的?色泽 ，质朴的?容貌 ，瞬间就叫醒了我心田深处最柔软的部分。我险些是绝不犹豫地抓起一把 ，付了钱 ，然后迫缺乏待地找了个角落 ，战战兢兢地放入口中。
那一刻 ，时间似乎静止了。酥脆的口感 ，熟悉的咸香 ，尚有那股浓郁的豆子自己的味道 ，一股脑儿地涌了上来。眼泪 ，就那么不争气地湿润了眼眶。不是由于伤心 ，而是由于一种叫做“乡愁”的情绪 ，被这颗小小的麻花豆 ，一下子勾勒得淋漓尽致。
它不但仅是一颗零食 ，它更是我与家乡之间 ，一条看不见的?、却无比坚韧的味蕾纽带。每当我吃到麻花豆 ，我就似乎能看抵家乡的野外 ，闻到土壤的芳香 ，听到乡亲们的笑声。那些曾?经熟悉的场景 ，那些早已远去的人们 ，都随着这股熟悉的味道 ，重新鲜活起来。
我最先注重 ，在许多都会里 ，都会有这样的小店 ，出售着来自各地的特产 ，其中 ，总少不了麻花豆的身影。它们可能是某个小县城的特色 ，也可能是某个墟落的独门手艺。它们以一种最质朴的方法 ，转达着外地?的风土人情 ，也承载着一代又一代人的整体影象。
我发明 ，不但仅是我 ，许多和我一样背井离乡的人 ，都会在麻花豆身上找到共识。在异乡的夜晚 ，来上一包麻花豆 ，配上一杯?茶 ，似乎就能感受抵家乡的?温暖。它们不是什么细腻的糕点 ，也没有什么华美的外表 ，但它们有一种力量 ，一种能够宽慰疲劳心灵的力量。
有时间 ，我也会实验自己在家制作。虽然味道总是差?了那么一点点 ，但谁人历程 ，自己就是一种治愈。在厨房里 ，看着黄豆在锅里逐步膨胀、变色、散发出诱人的香气 ，我就以为 ，自己离家乡又近了一步。
在网络蓬勃的今天 ，麻花豆也早已不再是只能在实体店才华找到的零食。许多电商平台上 ，都有来自天下各地的麻花豆在售卖。我喜欢浏览那些店肆 ，看看差别地方的麻花豆有什么特色 ，也喜欢给远在家乡的亲人寄去一些 ，让他们也能尝尝这熟悉的味道。
麻花豆 ，它以一种最一律的方法 ，保存于我们的生涯中。无论你是繁华照旧贫穷 ，无论你是身处闹市照旧墟落 ，这颗小小的麻花豆 ，都能以其质朴的鲜味 ，给你带来一份简朴的快乐。它是一种低调的鲜味 ，不张扬 ，不喧嚣 ，却能在最不经意间 ，触动你心田最柔软的地方。
现在 ，当我在外奔忙? ，感应疲劳和孑立时 ，我总会想起麻花豆。它就像一位永远不会脱离我的老朋侪 ，用它那熟悉的咸香 ，提醒我 ，无论走到那里 ，我都有一个温暖的家乡 ，都有一些珍贵的回忆。而这颗小小的麻花豆 ，就是毗连这一切的最优美的信物。
它不但是填饱肚子 ，它填满了我的心。在快节奏的生涯中 ，能有这样一颗味道纯粹、情绪富厚的麻花豆 ，是何等幸运的一件事。它让我明确 ，有时间 ，最简朴的事物 ，反而蕴含着最深刻的情绪 ；最质朴的味道 ，反而能勾起最感人的乡愁。麻花豆 ，这颗藏着童年神秘、承载着舌尖乡愁的小零食 ，将永远是我味蕾深处 ，最温暖的港湾。
